ウォークイベントでの食事・がん予防の学び

ウォークラリーのイベントは
●12月20日(日)を予定
それに先立つ医学講演会は
●12月13日(日)を予定

1.朝食について

【開始前】
10分でできるメニュー(20種類程度)の配布

【ウォークラリー当日】
[起床後] 10分でできるメニューから1つ選び、親子で協力して作成

[集合後] 作成したメニューの見せ合い・品評会(工夫したことや10分よりも短くする方法などが発見されていたらなおよい)

[集合後] みんなで朝食


2.料理講習会について(昼食)

[集合場所] 区の施設(湯島・向ヶ丘)または区の学校

[集合時間] 10時頃

[方法]
1.がんと食事について、また簡単(短時間)でヘルシーなメニューとはどういう言うものなのかなどの講演を受けながら料理体験をしていただく
2.1週間の朝食データを分析し、討論・協力者より助言など

[予定人数] 20名弱

[協力者] S教授の研究室の院生など栄養と疫学に詳しい方・食プロメンバー

[料理について]
1施設につき作る量は小量ずつで参加者全員に配布できる量
1施設につき品数は2~3品目
「1.カロリーをとれる場所」「2.免疫力を高める場所」「3.疲労回復をする場所」の3ポイントを回り、各箇所でエネルギーとは何か、免疫力を高める方法、疲労回復についてなどを学びながら、食事をとれるようにする(朝食メニューでヘルシーとは何かを学べるようにしているので、昼食ではヘルシーについては省く)

3.1週間の朝食データの収集

[対象] ウォークイベントに参加される方全員

[目的] 全員のデータを見て、論点を整理し、保護者達の食事を考えるきっかけにする
データは子どもたちがウォークの最中に行うゲームに活用する

[期間] 1週間(およそ1週間のサイクルメニューでご家庭で朝食が出されていると思われるため2週間目からは必要ないと考えられる)

[方法] 携帯のカメラ機能を使用(画像の大きさは指定する)
    メールの本文に調理時間・メニュー名を記入していただき画像を添付していただく

このブログ記事について

このページは、上田昌文が2009年10月22日 19:56に書いたブログ記事です。

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