2015年11月アーカイブ

今年の4月から実施してきました、市民科学研究室と「ポラン広場」が共催しての「子ども料理科学教室」が、あと2回を残すのみとなりました。11月は「保存食」について学び、そして最終回の12月は「マイレシピを作ろう!」ということで、今までに学んできた技をフルに活用して料理作りになります。子どもさんは若干名新たな参加が可能ですし、また大人の見学も受け付けています。

これまでの講座の記録は、ポラン広場のホームページをご覧ください。

第1回 04/26
土鍋でお米をおいしく炊く秘訣

第2回 05/17
野菜の甘さを生かしたクッキーづくり

第3回 06/21
塩が料理にとっても大切なわけ

第4回 07/19
野菜はお友達! ~育てる、作る、食べるの技

第5回 07/26
わかる!使える!料理の道具たち

第6回 08/09
醗酵という魔法 ~小さな生き物(微生物)の大きな力をさぐる

第7回 09/21
ダシの秘密をさぐる

第8回 10/18
豆や卵がカラダに変わる!? ~たくさんの顔を持つタンパク質の不思議

第9回 11/15 【募集中】
捨てないでおいしく長持ちさせる技 ~食べ物をとことん生かす保存食

第10回 12/20 【募集中】 
マイ・レシピでおいしく作ろう! ~煮物、炒め物、和え物、デザートetc.

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